Ile białka, tyle w portfelu

Najbardziej pozadanym i premiowanymprzez zakłady mleczarskieskładnikiem mleka jest białko.Niestety, w przeciwienstwiedo tłuszczu, mozliwosc zwiekszeniazawartosci białka w mlekupoprzez zywienie jest nieznacznai waha sie w granicach 0,1–0,3%.