Obecnie w Krajowym Rejestrze znajduja sie 42 odmiany pszenzyta ozimego.W kolejce do rejestracji jest 28 odmian pszenzyta ozimego zgłoszonycho wpis do Krajowego Rejestru i przyjetych do badan urzedowych.Wsród zarejestrowanych, w Polsce sa odmiany krótkosłome(najnizsza o wysokosci roslin 93 cm jest odmiana Twingo) i odmianyo normalnej wysokosci roslin (najwyzsza o wysokosci roslin 128 cm jestodmiana Borowik).