Podziemna wieprzowina

Świniobicie na wsi dawniej było prawdziwym świętem. Rolnicyzapewniali swoim rodzinom odpowiedniej jakości żywność.W czasach PRL rąbanka ze wsi żywiła spragnionych mięsamieszkańców miast. Dziś gospodarstwa nie mogą samodzielniehandlować wieprzowiną. Przepisy dotyczące obrotumięsem są niezwykle restrykcyjne, a ubój może odbywać sięwyłącznie w oparciu o wyspecjalizowane zakłady. Okazuje sięjednak, że na polskiej wsi istnieje drugi obieg sprzedaży mięsa.(...)