Od czego zależy mięsność tuczników?

Na mięsność tuczników wpływajągenetyczne predyspozycje doodkładania mięsa w tuszy, żywienie,masa w dniu uboju, stan zdrowotnyoraz warunki zoohigieniczne. Cechytuczne należą do średnio odziedziczalnych,natomiast cechy związanez mięsnością – do wysoko odziedziczalnych.Oznacza to, że jaki potencjałgenetyczny otrzyma zwierzę porodzicach, taki przekaże swojemupotomstwu. Dlatego tak ważny jestdobór ras do krzyżowania towarowego.Obecnie produkcję tucznikówopieramy głównie o mieszańce międzyrasowe,przy czym najlepsze efektyuzyskuje się poprzez krzyżowanietrój- i czterorasowe.(...)