Hipertrofia – wady i zalety

Hipertrofia mięśni ma podłożegenetyczne i jest określanajako dwupośladkowość orazpodwójne umięśnienie. Nazwy te niesą ścisłe, ponieważ w tym przypadkunie następuje podwojenie liczby włókienmięśniowych. Jednak wynikająone z wyglądu zwierząt i wrażeniapodwójnej budowy mięśnia pośladkowego.Tak naprawdę wygląd zwierzątz hipertrofią mięśni związanyjest ze wzrostem wielkości włókienmięśniowych oraz z powiększeniemobjętości tkanki mięśniowej w wynikuzwiększenia liczby komórek.Zjawisko hipertrofii mięśni wśródbydła najbardziej rozpowszechnionejest u rasy belgijskiej błękitno-białej(bbb). Innymi rasami mięsnymi,u których występuje podwójne umięśnieniesą blonde d’Aquitaine, limousine,piemontese, marchigiana orazangus czerwony.(...)