Kary za nabywanie produktów rolnych bez umowy

Słyszałem w mediach o możliwości nakładania kar za brak umowy w przypadku sprzedaży produktów rolnych. Czy dotyczy to wszystkich produktów rolnych, czy tylko wybranych? Czy kary nakładane są na producentów rolnych, czy kupujących? Jakie elementy powinna zawierać umowa?