Ta groźna choroba wywoływana przez kilka grzybów z rodzaju Fusarium spp. powoduje duże straty ilościowe, ale jej szkodliwość najbardziej dotyka jakości ziarna. Choroba stanowi duże zagrożenie dla wszystkich rodzajów zbóż, ale jest najbardziej szkodliwa dla pszenicy twardej i pszenicy zwyczajnej. Następnie można wymienić w kolejności malejącej podatności pszenżyto, żyto, jęczmień i owies.