Rozproszona produkcja jaj

Polska jest zaliczana do czołowych producentów kurzych jaj konsumpcyjnych w Unii Europejskiej. Dzisiejsza skala produkcji możliwa jest dzięki inwestycjom, jakie zostały dokonane przed naszym wejściem do UE. Specjalistyczne gospodarstwa wykorzystały wtedy niższe koszty pracy oraz paszy, jakie były w naszym kraju. Obecnie produkcja, aby była opłacalna, musi być prowadzona na dużą skalę. Jednak zbyt duża jej koncentracja może stwarzać zagrożenie dla ferm rodzinnych.