Drożdże jako probiotyk i nie tylko

Drożdże dostarczają pełnowartościowego białka, a także witamin i minerałów. Wykazują też działanie prebiotyczne i probiotyczne. Oddziałując na mikroflorę przewodu pokarmowego hamują rozwój bakterii chorobotwórczych. Wpływają pozytywnie na ilość pożądanych bakterii fermentacji mlekowej obniżając jednocześnie poziom patogenów. Przemysł rolno-spożywczy dostarcza wielu komponentów paszowych, które można wykorzystywać w żywieniu zwierząt. Są to m.in. produkty uboczne przemysłu browarnianego takie jak: młóto, kiełki oraz drożdże.