Jersey tłuszczem i białkiem stoi

Już od pięciu pokoleń rodzina Mogensa Krarupa Smitha zajmuje się hodowlą bydła, a zaledwie od przeszło 2 lat jest to rasa jersey. Hodowca stado hf-a liczące 100 krów wymienił na 150 krów rasy jersey. Uważa, że jerseye są bardziej ekonomiczne niż hf-y, ponadto na tym samym areale jest w stanie utrzymać o 1/3 więcej jerseyek niż hf-ek, ze względu na mniejszy kaliber i znacznie mniejsze zużycie paszy.