Rozsmakuj się w pasternaku

To warzywo było znane i stosowane w kuchni w czasach średniowiecza. Zanim ziemniaki rozgościły się u nas na dobre, podstawę jadłospisu stanowiły kasze i pasternak. A czy dziś się go jada? Raczej rzadko, choć na świecie wraca do łask. Warto może i u nas zacząć go uprawiać nie tylko jako warzywo, lecz także roślinę leczniczą.