Rzeźnie rolnicze mają prowadzić ubój zwierząt z okolicznych gospodarstw.

Zwierzęta z własnego gospodarstwa oraz od okolicznych rolników będzie można ubijać w rzeźniach rolniczych zlokalizowanych w gospodarstwie. Do tego znacznie mniejsze wymagania organizacyjne niż w przypadku rzeźni o dużych zdolnościach produkcyjnych. Takie są główne założenia rozporządzenia, które zaproponował resort rolnictwa.