Tych błędów nie da się naprawić

Za najważniejszy z punktu widzenia późniejszej wydajności uważany jest ten okres odchowu jałówek, w którym uzyskują masę ciała od 100 do 250 kg. Okres ten jest nazywany też przez hodowców okresem krytycznym, a popełnione w tym czasie błędy żywieniowe mogą spowodować zmniejszenie wydajności nawet do 1100 kg mleka w każdej laktacji.