Białko z lucernika

Z jednego hektara lucerny możemy zebrać od 8 do 10 ton suchej masy plonu, co oznacza, że z tego gatunku pozyskujemy od 1,5 do 2 ton białka. Produkcja paszy z hektara czystego siewu lucerny często porównywalna jest z wartością pięciu ton poekstrakcyjnej śruty rzepakowej.