Z myślą o zimowych zbiorach główek

Niektóre źródła podają, że główki cykorii uzyskano przez przypadek. Otóż ogrodnik Ogrodu Botanicznego w Brukseli jesienią przeniósł korzenie cykorii do skrzyń po pieczarkach, by otrzymać wcześniejsze zbiory. Zdziwił się, że z korzeni, które nie tkwią w gruncie, wyrosły jędrne, zwarte główki.