Na poplon – niezwykła sałata o jadalnej łodydze

We Francji zawsze uważano, że sałata jest czymś dla intelektualistów, toteż Francuzi nazywają ją zielem filozofów albo rośliną mądrości. W uprawie jest wiele form sałaty, dominują odmiany sałaty głowiastej masłowej, głowiastej kruchej, tzw. lodowej, a także ostatnio spotykane odmiany sałaty liściowej o czerwonych, zielonych czy kędzierzawych liściach zebranych w rozety.