Zachowawcze też mogą być wydajne

Magdalena i Tadeusz Harłukowiczowie zrezygnowali z hodowli bydła rasy holsztyńsko-fryzyjskiej na rzecz rodzimej rasy polskiej czarno- -białej, jednocześnie przystępując do Programu Ochrony Zasobów Genetycznych, gdyż na własnej skórze przekonali się, że delikatne i wymagające hf-y nie sprawdzają się w trudnym górskim terenie, zwłaszcza przy wypasie prowadzonym na szeroką skalę.