Sery długodojrzewające odporne na duże wahania cen

Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek z Radzynia Podlaskiego kilka lat temu obrała strategię polegającą na skoncentrowaniu się na produkcji serów żółtych. Zapytaliśmy, jak obecnie sprawdza się przyjęty przed laty kierunek. Z Edwardem Bajko, prezesem zarządu SM Spomlek rozmawia Józef Nuckowski