Idzie wiosna, zrób sałatkę

SAŁATKA BABCI

Składniki:

• 1 główka sałaty lub sałata z doniczki,
• 1/2 świeżego ogórka,
• 3 ugotowane na twardo jajka,
• 100 ml śmietany kremówki,
• 1 łyżeczka octu,
• 1–2 łyżeczki musztardy,
• 1 łyżeczka cukru,
• 1/4 łyżeczki soli,
• 1/4 łyżeczki białego pieprzu,
• pęczek pietruszki. 

Wykonanie: Porwać sałatę na kawałki i włożyć do misy. Przekroić ogórek i usunąć łyżeczką nasiona. Pokroić w kostkę i dodać do sałaty. Obrać jajka i przekroić na pół. Rozdrobnić żółtko widelcem. Ubić śmietanę z octem na miękką pianę, dodać przyprawy i wymieszać z żółtkiem. Polać sałatkę sosem. Posypać pokrojonym białkiem jajka i pietruszką.



SAŁATKA Z SELEREM NACIOWYM I KURCZAKIEM

r e k l a m a

Składniki na sałatkę:

• 3 łodygi selera naciowego,
• 2 garści rukoli,
• 3 łyżki kukurydzy,
• 3 łyżki płatków migdałowych,
• 1 filet z kurczaka,
• 1 łyżka masła klarowanego,
• sól, pieprz,
• słodka papryka,
• curry,
• 1 gruszka. 

Składniki na sos:

• 2 łyżki oliwy z oliwek,
• 1 łyżka łagodnej musztardy,
• 1 łyżeczka octu jabłkowego,
• 1 łyżka miodu. 

Wykonanie: Składniki na sos wymieszać i odstawić. Płatki migdałowe podprażyć na suchej patelni. Kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawami i usmażyć na maśle klarowanym. Seler naciowy posiekać na cienkie plasterki. Gruszkę obrać i pokroić w kostkę. Na talerzu ułożyć rukolę, seler naciowy, gruszkę, kurczaka, kukurydzę. Polać sosem i posypać płatkami migdałowymi.



SAŁATKA WARSTWOWA

Składniki:

• 250 g ryżu,
• 5–6 ogórków konserwowych,
• 2 cebule,
• 6 jajek,
• 400 ml majonezu, 2
• 50 ml keczupu pikantnego,
• pęczek zielonej pietruszki. 

Wykonanie: Ugotować ryż i podzielić na trzy części. Pokroić ogórki i cebulę w kostkę. Ugotować jajka i posiekać. Ułożyć jedną część ryżu w misce i posmarować majonezem oraz keczupem. Położyć ogórki, cebulę i drugą część ryżu. Posmarować majonezem i ketchupem i wyłożyć posiekane jajka. Posmarować ponownie majonezem i położyć trzecią część ryżu. Posmarować keczupem. Udekorować zieloną pietruszką lub szczypiorkiem.