Kotlety ziemniaczano-szpinakowe

Składniki: 500 g ugotowanych ziemniaków, 200 g szpinaku, 100 g żółtego sera, 2 jajka, bułka tarta, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, olej do smażenia.

Wykonanie: Ziemniaki przecisnąć przez praskę. Szpinak drobno posiekać. Ser zetrzeć na tarce na małych oczkach. W misce wymieszać ziemniaki, szpinak, ser, jajka i przyprawy. Wyrobić masę. Formować niewielkie krokiety, obtaczać w bułce tartej i smażyć na rumiano z każdej strony.