Składniki: 150 g kapusty włoskiej, 3 ziemniaki, 1 marchewka, kawałek selera, 1 czerstwa bułka, 1/4 szklanki mleka, 2 łyżki bułki tartej, 1 łyżka masła, 4 jajka, sól, pieprz, imbir, gałka muszkatołowa.
Wykonanie: Warzywa obrać, pokroić i ugotować do miękkości na parze. Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć. Warzywa i bułkę przepuścić przez maszynkę, dodać masło, przyprawy i żółtka. Dodać ubitą pianę z białek i tartą bułkę. Wszystko delikatnie wymieszać. Masę włożyć do foremek i gotować na parze pod przykryciem około 40 minut.
