Składniki: 3 gruszki, 12 bardzo cienkich plasterków boczku, świeży tymianek, sok z 1 cytryny.
Wykonanie: Gruszki obrać, pokroić na ćwiartki i wydrążyć gniazda nasienne. Skropić sokiem z cytryny. Każdy kawałek gruszki zawinąć w plaster boczku z gałązką tymianku. Układać w naczyniu do zapiekania i piec w piekarniku do zrumienienia boczku (15–20 minut).