Składniki: 2 filety z łososia, 1/2 szklanki bulionu warzywnego, 1 łyżka pieprzu w ziarenkach, 1/2 szklanki słodkiej śmietanki 36%, sól, suszone jabłka w plasterkach, pęczek koperku.
Wykonanie: Na patelnię wylać bulion i go zagotować. Rybę posolić, włożyć ją do gorącego bulionu i dusić pod przykryciem. Obrócić delikatnie na drugą stronę i dusić, aż będzie miękka. Rybę delikatnie zdjąć na talerz, a do bulionu dodać śmietanę oraz pokrojone jabłka i gotować około 5 minut na wolnym ogniu. Dodać ziarenka pieprzu i posiekany koperek. Łososia polać sosem i ozdobić plasterkami suszonych jabłek.
