Składniki: 400 g makaronu tagliatelle, 2 łyżki masła klarowanego, 200 g sera gorgonzola, 150 ml słodkiej śmietanki 30%, słoik suszonych pomidorów, 2 ząbki czosnku, 150 g szpinaku, 5 łyżek parmezanu.
Wykonanie: Rozpuścić masło, dodać pokrojoną gorgonzolę i rozpuścić. Dodać śmietankę i podgrzewać, aż składniki się połączą. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente. Szpinak poddusić na oleju z pomidorów suszonych, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojone drobno suszone pomidory. Makaron wymieszać ze szpinakiem z pomidorami i sosem serowym. Przed podaniem posypać startym na tarce parmezanem.
