Składniki: 600 g schabu, sól, pieprz, oregano, 2 łyżki masła klarowanego, 300 g pieczarek, 3 łyżeczki musztardy francuskiej, 1 łyżeczka miodu, 1/2 szklanki słodkiej śmietanki 36%, 1 łyżka sosu sojowego, natka pietruszki, 2 szklanki bulionu, 2 ząbki czosnku.
Wykonanie: Schab pokroić na mniejsze kawałki, posypać je solą i pieprzem. Pieczarki pokroić na większe kawałki. Kawałki mięsa przysmażyć na maśle, dodać plasterki czosnku, a następnie zalać bulionem i dusić pod przykryciem, aż bulion wyparuje, a mięso będzie miękkie (około godziny). Dodać pieczarki i dusić razem. Dodać przyprawy, sos sojowy, musztardę i śmietankę. Zagotować i wymieszać.
