Dorsz zapiekany w mleku

Składniki: 1 kg dorsza, 8 ziemniaków, 2 nieduże cebule, 500 dag brukselki, 300 dag sera żółtego, 4 szklanki mleka, 4 jajka, natka pietruszki do posypania, przyprawy: sól, pieprz, majeranek.

Wykonanie: Ziemniaki obrać i pokroić w plastry, chwilę podgotować (nie rozgotować). Brukselkę ugotować. Filety dorsza układać w naczyniu żaroodpornym na przemian z ziemniakami i brukselką. Masło rozpuścić, bez zagotowania. Do ciepłego masła dodawać jajka i mleko, cały czas mieszając. Zalać rybę mieszanką, posypać przyprawami i startym serem. Piec ok. 30 min. Podawać posypane natką pietruszki.