Składniki na pastę guacamole: 2 dojrzałe, miękkie awokado, 2 łyżki soku z cytryny, 1 ząbek czosnku, sól, pieprz; dodatkowo: 250 g kremowego twarożku, około 300 g łososia wędzonego, świeży koperek.
Wykonanie: Awokado umyć, przekroić, usunąć pestkę, łyżką wydrążyć miąższ. Rozgnieść widelcem na pastę, dodać sok z cytryny, sól i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszać. Guacamole przełożyć do małych pucharków, nałożyć twarożek (można go lekko doprawić), plasterki łososia i koperek. Można schłodzić przed podaniem.
