Składniki: 1 filet z łososia o masie około 200 g, 2 plastry masła, sól, pieprz, kilka rzodkiewek, 100 g kaszy jaglanej, 1 mango, 1 kapusta pak choy, kawałek cytryny, pomidorki koktajlowe, 2 łyżki masła klarowanego, garść borówek.
Wykonanie: Kaszę jaglaną ugotować w osolonej wodzie i odcedzić. Rybę umyć, natrzeć przyprawami, ułożyć plastry masła i upiec w piekarniku (około 25 minut w temperaturze 180°C. Masło rozpuścić, dodać liście kapusty pak choy i usmażyć na półtwardo. Kaszę wyłożyć do pojemnika, wyłożyć podsmażoną kapustę, upieczoną rybę. Ułożyć resztę dodatków.
