Składniki: 100 g kaszy bulgur, 1 awokado, kilka pomidorków koktajlowych, 4 łyżki zielonego groszku z puszki, 1 pomidor, 1 cebula czerwona, 2 jajka, czarnuszka, sól, pieprz, 2 łyżki masła klarowanego.
Wykonanie: Kaszę ugotować do miękkości. Pół cebuli posiekać w kostkę i zeszklić na maśle klarowanym. Dodać ugotowaną kaszę i wymieszać. Posypać solą i pieprzem. Usmażyć jajka sadzone, posypać solą. Ułożyć kaszę, jajka, pokrojone pomidory, awokado, groszek. Posypać posiekanym szczypiorkiem i posiekaną cebulą. Całość posypać czarnuszką.
