Składniki na sałatkę: 1/2 kg matiasów (filetów śledziowych), 2 cebule.
Składniki na sos: 1/2 szklanki oleju, 100 g koncentratu pomidorowego, 100 g rodzynek, kilka suszonych śliwek, pieprz, 1 łyżka cukru, szczypta chilli.
Wykonanie: Śledzie zalać wodą i odstawić na 12 godzin. Śliwki pokroić, dodać rodzynki i zalać wrzątkiem na 15 minut, odcedzić. Rozgrzać olej, dodać pokrojoną w kostkę cebulę i zeszklić. Dodać cukier, pieprz, chilli i wymieszać. Śledzie pokroić na mniejsze kawałki i połączyć z powstałym sosem.
