polski żywiec (1 ) - portal tygodnik-rolniczy.pl

Strona główna
Artykuły

Polski żywiec

Ernestyn Janeta walczy na trudnym rynku tradycyjnych mięs i zwycięża

W Lubomi w powiecie wodzisławskim różnorodnością zachwyca przede wszystkim krajobraz. Na tym urokliwym terenie od wielu lat funkcjonuje Zakład Rzeźniczo-Wędliniarski Ernestyna Janety, którego produkty oparte na recepturach przekazywanych z pokolenia na pokolenie można kupić w sklepach na terenie Śląska i Opolszczyzny.

ASF

Kto zarabia na ASF?

Według Polskiego Związku Łowieckiego dzików prawie nie ma, a w opinii rolników brakuje rzeczywistej redukcji populacji tych zwierząt i stąd biorą się problemy gospodarzy. Wciąż winą za wysyp ognisk ASF w stadach producenci świń obarczają mało skuteczny odstrzał, którego skutki ostatecznie doprowadzają ich na skraj upadłości.

r e k l a m a

Hodowla Zwierząt

Czy pasze przemysłowe będą bezpieczne w czasie pandemii ASF?

Dziki są najgroźniejszym rezerwuarem wirusa afrykańskiego pomoru świń, choć najczęściej ze środowiska do chlewni trafia on już przez błędy ludzi. Wiadomo też, że może dostać się do gospodarstwa wraz z zebranymi z pola zbożem czy słomą. Nie potwierdzono natomiast, czy takie samo ryzyko stwarza on w przypadku zakupu gotowych pasz.

Bydło mięsne

Plusy i minusy wczesnego zacielania mięsnych jałówek

O ile w bydle mlecznym rasy hf obserwujemy tendencje coraz wcześniejszych pokryć jałówek (kiedyś był to 16 miesiąc, dziś 14–15, a nawet 13), to w rasach mięsnych taki trend nie następuje, co może być związane z bardziej ekstensywnym charakterem produkcji wołowiny niż mleka, ale nie tylko.

Polski Żywiec

Produkcja wołowiny po fińsku

Bydło rasy angus ze względu na zdolność do przystosowywania się do trudnych warunków klimatycznych jest popularne w Finlandii. Gustav Rehnberg wraz z rodziną prowadzi ekologiczną hodowlę czarnych angusów czystej rasy od 2011 r. Mięso sprzedaje konsumentom, sklepom oraz restauracjom bez pośredników.

Polski Żywiec

Ochrona gospodarstw przed wirusem grypy ptaków

W związku z potwierdzeniem wystąpienia grypy ptaków na przełomie 2019 i 2020 roku hodowców drobiu na obszarach zapowietrzonym i zagrożonym, wyznaczonych wokół ognisk, obowiązują nakazy i zakazy wynikające z rozporządzenia wojewody lub powiatowego lekarza weterynarii. Jednocześnie na terytorium całego kraju obowiązują zasady dotyczące bioasekuracji.

Polski Żywiec

Popołudniowe karmienie daje większy spokój

Dzięki prawidłowemu żywieniu maciory uzyskają wysoką produkcyjność oraz będą długo użytkowane. Pozwoli to na uzyskanie dużej liczby dobrze odchowanych i zdrowych prosiąt. Zwiększone zapotrzebowanie pokarmowe loch w okresie laktacji wymaga dostarczenia wszystkich istotnych składników żywieniowych, gdyż zdecyduje o jakości odsadzanych prosiąt.

r e k l a m a

Polski Żywiec

Prewencja to redukcja dzików i grodzenie się

Po pojawieniu się wirusa afrykańskiego pomoru świń w 2014 roku uznano, że stawianie ogrodzenia na wschodzie kraju nie będzie skuteczne w zapobieganiu rozprzestrzeniania się choroby. Kiedy ASF dotarł na zachód Polski, Niemcy jak najbardziej chcą się odgrodzić od epidemii. Nasze służby także uznały w końcu, że budowanie płotów wokół zakażonych terenów może być jednym z elementów walki z ASF. Teraz decyzje zapadają bez zbędnej zwłoki.

Polski Żywiec

Nowe, lepsze oblicze żyta

W produkcji trzody ważne jest zapewnienie tanich, bezpiecznych i efektywnych surowców paszowych. W tę strategię mają wpisywać się nowoczesne odmiany żyta. Zboże to, dawniej uważane za gorsze od pszenicy czy jęczmienia, dziś dzięki pracom hodowlanym nad odmianami zyskuje coraz większą popularność. W paszach duży nacisk kładzie się na surowce białkowe, a tymczasem równie ważne są komponenty dostarczające energię, której dużo zawiera właśnie żyto.

Polski Żywiec

Oszukani przez Zbyszko

O tym, że poszkodowanych rolników z tytułu niezapłacenia należnych im pieniędzy za sprzedany żywiec wołowy do firmy ZM Zbyszko jest bardzo wielu pisaliśmy już na łamach naszej gazety. Z kilkunastoma z nich rozmawialiśmy w listopadzie. Teraz rolnicy, którzy są rozgoryczeni zaistniałą sytuacją postanowili działać bardziej zdecydowanie, a efektem tego był liczny protest pod siedzibą Zakładu Mięsnego Zbyszko należącego do Zbigniewa Kruka.

Polski Żywiec

Grypa ptaków atakuje

Przełom roku okazał się nie najlepszy dla producentów drobiu. Od 31 grudnia ub.r. odnotowywane są bowiem w kraju kolejne ogniska wysoce zjadliwej grypy ptaków. W kolejnych fermach wybijane są tysiące sztuk drobiu, a liczby wciąż się zmieniają, gdyż sytuacja jest dynamiczna. Jak przekonują służby, spożywanie poddanego obróbce termicznej mięsa drobiowego jest bezpieczne dla ludzi.

Polski Żywiec

Dobra genetyka wymaga właściwej paszy

Zmiany wymagań konsumentów spowodowały mniejsze zainteresowanie tucznikami nadmiernie otłuszczonymi na rzecz zwierząt wysokomięsnych. Dlatego w produkcji trzody chlewnej szczególnego znaczenia nabiera poprawa mięsności tusz, w tym wykorzystanie odpowiednich ras, zaostrzenie kryteriów selekcji oraz opracowanie nowoczesnych systemów żywienia dla świń o wysokim potencjale genetycznym.

Polski Żywiec

Bioasekuracja nie może być fikcją

Jak wynika z mapy publikowanej przez Główny Inspektorat Weterynarii, pogarsza się sytuacja związana z występowaniem afrykańskiego pomoru świń na zachodzie kraju. Przypadków jest coraz więcej, a najgorsze, że są już blisko granicy z Niemcami. Wszyscy z branży apelują o zwiększenie odstrzału dzików i przestrzeganie zasad bioasekuracji nie tylko przez rolników, ale także lekarzy weterynarii i myśliwych prowadzących polowania.

Ernestyn Janeta walczy na trudnym rynku tradycyjnych mięs i zwycięża

Kto zarabia na ASF?

Czy pasze przemysłowe będą bezpieczne w czasie pandemii ASF?

Plusy i minusy wczesnego zacielania mięsnych jałówek

Produkcja wołowiny po fińsku

Ochrona gospodarstw przed wirusem grypy ptaków

Popołudniowe karmienie daje większy spokój

Prewencja to redukcja dzików i grodzenie się

Nowe, lepsze oblicze żyta

Oszukani przez Zbyszko

Grypa ptaków atakuje

Dobra genetyka wymaga właściwej paszy

Bioasekuracja nie może być fikcją

7-dniowy protest rolników w Hrubieszowie. Policja udaremnia blokadę torów [FOTO, WIDEO]

Zboże z Ukrainy wjeżdża do Polski bez badań. Sprawdzane są tylko dokumenty

Dotacje dla pszczelarzy 2023: tylko dwa tygodnie na złożeni…

Jakie powinny być dotacje PROW i dopłaty bezpośrednie? Roln…