polskie mleko (212 ) - portal tygodnik-rolniczy.pl

Strona główna
Artykuły

Polskie Mleko

Super mleko z odpadowych pasz

Marchew, młóto browarniane oraz prasowane wysłodki buraczane, to pasze odpadowe z przemysłu rolno-spożywczego, które z powodzeniem są wykorzystywane w produkcji mleka przez rodzinę Świderskich. Hodowcy szczególnie upodobali sobie marchew za to, że jest bardzo dobrym źródłem naturalnego beta-karotenu, ale nie tylko.

Polskie Mleko

Wysokie ceny masła to normalność

Z Tadeuszem Badachem, prezesem Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Krasnymstawie, którą kieruje od 40 lat, rozmawiają Krzysztof Wróblewski i Paweł Kuroczycki. Rozmowa była przeprowadzona w drugim dniu tegorocznych targów Polagra Food 26 września na stoisku OSM Krasnystaw.

r e k l a m a

Polskie Mleko

Już nie tylko kukurydza

Doroczne spotkanie w Stryju (gm. Kłoczew) w powiecie ryckim, w gospodarstwie Martyny i Mateusza Piątków to już niemal tradycja. To tu właśnie – zazwyczaj w połowie września – odbywa się jedno z największych tego typu w rejonie święto kukurydzy. Tak też było i w tym roku, gdzie 17 września br. na polową prezentację mieszańców kukurydzy i nie tylko – pomimo wyjątkowo niesprzyjającej pogody – tłumnie zjechali się okoliczni rolnicy.

Polskie Mleko

Krowom należy się komfort

2 lata temu Kamil Jarząbek przejął po rodzicach gospodarstwo specjalizujące się w hodowli bydła mlecznego. Od tamtej pory młody hodowca stara się zapewnić krowom jak najlepsze warunki. Duży nacisk położył na żywienie krów. By zapewnić im jak najlepszą dawkę, gospodarz zakupił wóz paszowy. Ponadto zamontował w oborze mieszacze powietrza, a także planuje budowę wiaty, w której urządzona będzie porodówka oraz otrzymywane będą jałówki i krowy zasuszone.

Polskie Mleko

Nadszedł czas na konsultacje w sprawie zmian w statucie

Nadszedł czas na konsultacje w sprawie zmian w statucie.

Polskie Mleko

„Pielgrzym” – Smak Roku 2015

Barbara i Janusz Adamczykowie z Kosowa (powiat świecki), gospodarstwo prowadzą od 24 lat. Zaczynali mając 16 ha, 6 krów i 4 lochy. Początek, jakich wiele. Teraz to 55-hektarowe gospodarstwo, w którym utrzymują 40 krów o średniej wydajności 7,5 tys. l mleka. Przez lata hodowcy systematycznie zwiększali areał gospodarstwa i liczebność stada krów. W 2006 roku wybudowali wolnostanowiskową oborę. Dalej historia gospodarstwa mogłaby się toczyć jak w innych przypadkach, ale Adamczykowie „połknęli bakcyla” i zafascynowała ich produkcja sera.

Polskie Mleko

Potrójny atak na setkę

Od ponad siedmiu lat sam inseminuje swoje krowy i jałówki, a dobierając buhaje na pierwszym miejscu stawia długowieczność. Obrana strategia przez młodego hodowcę, jakim jest Artur Walaszczyk, ma na celu uzyskanie krów żywotnych, rodzących jak najwięcej cieląt. Już teraz posiada trzy krowy, które niedługo będą się cielić, a każda z nich przekroczyła życiową produkcję 90 tys. kg mleka. Rolnik liczy na to, że chociaż jedna wejdzie do zaszczytnego grona stutysięczniczek.

r e k l a m a

Polskie Mleko

Serowy Król z Łowicza

16–17 września 2017 roku, w Olsztynie, odbyło się Ogólnopolskie Święto Sera – V Festiwal Serów i Twarogów Polskiego Mleczarstwa. Organizatorami byli: Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko- Mazurskiego w Olsztynie, Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich w Warszawie oraz Urząd Marszałkowski Województwa Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie.

Polskie Mleko

Tradycja i nowoczesność w OSM Garwolin

W środę (20 września br.) w siedzibie Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Garwolinie, odbyło się posiedzenie Komisji Spółdzielczości Konsumentów Zgromadzenia Ogólnego Krajowej Rady Spółdzielczej (ZO KRS). W spotkaniu udział wzięli przedstawiciele spółdzielni mleczarskich Franciszek Bożyk, Maria Czwojdrak, Teresa Jędraszek, Waldemar Paziewski – sekretarz komisji. Spółdzielnie „Społem” reprezentowali: Mieczysław Dąbrowski, Tadeusz Dworski, Adam Sosnowiec, Anna Tylkowska – zastępca przewodniczącego komisji, Piotr Zasuń.

Polskie Mleko

Umowy kontraktacyjne spędzają sen z powiek mleczarzy

Jeśli w rolnictwie i gospodarce nie wydarzy się nic katastrofalnego, to w 2017 r. wyprodukujemy 11,2–11,3 mld l mleka. Tym samym nie pokonamy rekordu skupu mleka w 1989 r., gdy wyniósł on 11,5 mld l – mówił prezes Waldemar Broś podczas posiedzenia Rady Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich. Najistotniejsze dla rolników są przychody, na które ogromny wpływ ma cena mleka. Przeciętna cena skupu mleka może zbliżyć się do poziomu z 2013 i 2014 r., kiedy wynosiła ona 1,36–1,37 zł/l. Oznacza to, że przychody producentów mleka powinny wynieść 15–15,5 mld zł.

Polskie Mleko

Zabezpiecz stabilność kiszonki

Jeżeli mamy słabej jakości pasze, to nawet najlepszy doradca żywieniowy naszego stada „uzyska” z paszy objętościowej tylko 12 litrów mleka. Na wyprodukowanie kolejnych litrów konieczne będzie zwiększenie ilości zadawanych, coraz bardziej kosztownych pasz treściwych. Skarmiając dobrej jakości pasze objętościowe bez problemu możemy uzyskać od krowy 18 litrów mleka.

Polskie Mleko

Ciernista droga mleka do szkół

Od bieżącego roku szkolnego, decyzją KE funkcjonujące od lat programy „Mleko w szkole” i „Owoce i warzywa w szkole” zostały połączone w jeden program. Obok zdecydowanie obniżonego na ten cel budżetu, zmiany w funkcjonowaniu programu okazują się być bardzo niekorzystne zarówno dla branży mleczarskiej, jak również dla podmiotów obsługujących program. Wydaje się więc, że w konsekwencji stracą na tym nie tylko uczniowie, ale przede wszystkim rodzimi przetwórcy mleka. O problemach związanych ze zmodyfikowanym programem rozmawialiśmy z Gabrielem Mandżukowskim – prezesem Stowarzyszenia Dostawców Mleka, Owoców i Warzyw do placówek oświatowych w ramach programu szkolnego oraz Michałem Manią z Fundacji „Mleko dla szkół, mleko dla zdrowia”.

Polskie Mleko

Dobra praktyka w farmerskiej produkcji sera

Seminarium pod takim tytułem odbyło się 5 września w Podkarpackim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Boguchwale. Dzięki zaangażowaniu, także finansowemu, Europejskiego Funduszu Rozwoju Wsi Polskiej powstał „Poradnik Dobrych Praktyk Higienicznych wytwarzania serów i innych produktów mleczarskich w farmerskim przetwórstwie mleka”. Wydawnictwo zostało zaprezentowane podczas spotkania.

Super mleko z odpadowych pasz

Wysokie ceny masła to normalność

Już nie tylko kukurydza

Krowom należy się komfort

Nadszedł czas na konsultacje w sprawie zmian w statucie

„Pielgrzym” – Smak Roku 2015

Potrójny atak na setkę

Serowy Król z Łowicza

Tradycja i nowoczesność w OSM Garwolin

Umowy kontraktacyjne spędzają sen z powiek mleczarzy

Zabezpiecz stabilność kiszonki

Ciernista droga mleka do szkół

Dobra praktyka w farmerskiej produkcji sera

7-dniowy protest rolników w Hrubieszowie. Policja udaremnia blokadę torów [FOTO, WIDEO]

Zboże z Ukrainy wjeżdża do Polski bez badań. Sprawdzane są tylko dokumenty

Dotacje dla pszczelarzy 2023: tylko dwa tygodnie na złożeni…

Jakie powinny być dotacje PROW i dopłaty bezpośrednie? Roln…