polskie mleko (213 ) - portal tygodnik-rolniczy.pl

Strona główna
Artykuły

Polskie Mleko

Dwie obory to za mało

W gospodarstwie Pawła Piszczatowskiego krowy i jałówki nie mieszczą się już w dwóch oborach, dlatego młody hodowca postanowił wybudować kolejny obiekt, przeznaczony do utrzymania bydła mlecznego. Zdecydował, że będzie to obora wolnostanowiskowa. W pierwszej wersji dój miał być prowadzony za pomocą robota, jednak pan Paweł podkreśla, że ostatecznej decyzji w kwestii urządzenia udojowego w nowej oborze jeszcze nie podjął i obecnie skłania się raczej w kierunku zamontowania hali udojowej typu rybia ość na 14 stanowisk.

Polskie Mleko

Hossa z wielką ostrożnością

Z prezesem Waldemarem Brosiem, kierującym Krajowym Związkiem Spółdzielni Mleczarskich rozmawia Krzysztof Wróblewski

r e k l a m a

Polskie Mleko

Jak dogonić holsztyno-fryza?

Młody hodowca, jakim jest Robert Wołyński, mówi wprost, że do tej pory nie wymyślono nic lepszego od hf-a, jeśli chodzi o produkcję mleka. Jednocześnie zaznacza, że hf musi dostać jak najlepsze pasze, a opinie, że jest to bydło chorowite wynika z faktu, iż w wielu gospodarstwach rolnicy nie radzą sobie z wymagającym hf-em i być może lepiej tam wprowadzić rasę simentalską bądź krzyżówki.

Polskie Mleko

„Jakość Tradycja” – to smak i zdrowie

Znak Gwarancyjny „Jakość Tradycja” jest symbolem systemu, który 12 czerwca 2007 roku uznany został przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi za krajowy system jakości żywności.

Polskie Mleko

Kulinarne Dziedzictwo na Smakach Regionów

Tradycje kulinarne stanowią istotny element tożsamości kulturowej każdego regionu. Niektóre potrawy nierozerwalnie związane są z rejonem ich wytwarzania, a ich receptury przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Każdy region może poszczycić się charakterystyczną dla siebie kuchnią, powstałą w wyniku wielowiekowych doświadczeń kulinarnych. Wytwarzanie zdrowej, tradycyjnej żywności, opartej na lokalnych surowcach, odbywa się przede wszystkim w małych przedsiębiorstwach, czy wręcz w gospodarstwach. Między innymi z potrzeby pomocy takim podmiotom w 1995 r. w Skandynawii zrodził się projekt pn. Europejska Sieć Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego, która w chwili obecnej zrzesza już 1500 podmiotów z 45 europejskich regionów.

Polskie Mleko

Naukowcy mówią zdecydowane „tak”!

Wokół mleka i jego przetworów narosło wiele mitów i legend. Mleko obarcza się odpowiedzialnością za otyłość, cukrzycę typu 2, chorobę wieńcową, osteoporozę, a nawet niektóre raki. Tymczasem rzeczy mają się następująco. Wpływu „mlek” roślinnych na zdrowie, jak twierdzą naukowcy, jeszcze gruntownie nie przebadano. Za to mleko krowie doczekało się licznych badań, w tym ostatnio takich, które dowodzą, że nie tylko nie musimy zamieniać go na roślinne substytuty, ale powinniśmy włączyć do diety.

Polskie Mleko

Objętościowe z półroczną zakładką

Bohdan Jeżewski nauczony doświadczeniem wie, że w przypadku bydła mlecznego pasze objętościowe nie mogą być zgromadzone w ilości, jak to się mówi, na styk, a z zapasem i to na pół roku. Zatem, gdy kiszonki z obecnego sezonu są już gotowe do spasania, on jeszcze przez 6 miesięcy podaje te, które zmagazynował rok wcześniej.

r e k l a m a

Polskie Mleko

Opłacalność ważniejsza od wydajności

Jednym z wielu problemów, jaki dotyka gospodarstwa rolne, szczególnie te zajmujące się produkcją mleka, jest brak następców. Coraz mniej młodych ludzi decyduje się przejąć i rozwijać gospodarstwa. Na przekór temu trendowi jest Emil Gąsior, który ze swoją narzeczoną Katarzyną we wsi Wólka Leszczańska (gmina Żmudź) prowadzi gospodarstwo mleczne.

Polskie Mleko

Słonecznik na kiszonkę?

Od lat największym problemem, z jakim w uprawie kukurydzy borykają się hodowcy bydła są niszczące plantacje dziki. Na najbardziej zagrożonych zniszczeniem polach, rolnicy albo całkowicie rezygnują z uprawy tej energetycznej rośliny, albo próbują zastąpić ją inną. W związku z tym często pojawiają się pytania o wartość pokarmową i wykorzystanie w żywieniu bydła kiszonki ze słonecznika.

Polskie Mleko

USA masłem stoi

Konsumentom trudno zaakceptować obecne ceny masła, przyzwyczailiśmy się, że kostka tego produktu nie jest wiele droższa od margaryny. Choć masło może przestać drożeć, to tanie raczej długo nie będzie, dlaczego?

Polskie Mleko

Wygodnie i nowocześnie

– Aby utrzymać hodowlę bydła mlecznego i produkcję mleka na odpowiednim i – co ważne – opłacalnym poziomie, trzeba inwestować. Innego wyjścia nie ma – twierdzi Jan Pruszyński z Pruszanki Starej koło Brańska, który 2 lata temu oddał do użytkowania nową oborę. Jest to już drugi, wzniesiony w gospodarstwie budynek inwentarski. Pierwszym była wybudowana w 2003 roku bardzo nowoczesna – jak na ówczesne czasy – obora uwięziowa.

Polskie Mleko

Zapobieganie mastitis – 10 złotych zasad

W wysokowydajnych stadach krów zapalenia wymienia są głównym schorzeniem wpływającym na jakość i ilość mleka sprzedawanego do mleczarni. Straty ekonomiczne ponoszone przez właścicieli krów z powodu zapalenia gruczołu mlekowego zawierają oprócz obniżonej produkcji mleka, dodatkowej pracy podczas doju, kosztów leków i wizyty lekarskiej, dodatkowo przedwczesne, brakowanie cennych zwierząt, a czasami ich śmierć.

Polskie Mleko

Atak na spółdzielczość mleczarską

W imieniu Krajowego Związku Spółdzielni Mleczarskich Związku Rewizyjnego, zrzeszającego większość spółdzielni mleczarskich, z zaskoczeniem i zdziwieniem przyjmujemy informacje o kompleksowej kontroli kilkunastu największych polskich przetwórców mleka realizowanej na podstawie ustawy z dnia 15 grudnia 2016 r. o przeciwdziałaniu nieuczciwemu wykorzystywaniu przewagi kontraktowej w obrocie produktami rolnymi i spożywczymi.

Dwie obory to za mało

Hossa z wielką ostrożnością

Jak dogonić holsztyno-fryza?

„Jakość Tradycja” – to smak i zdrowie

Kulinarne Dziedzictwo na Smakach Regionów

Naukowcy mówią zdecydowane „tak”!

Objętościowe z półroczną zakładką

Opłacalność ważniejsza od wydajności

Słonecznik na kiszonkę?

USA masłem stoi

Wygodnie i nowocześnie

Zapobieganie mastitis – 10 złotych zasad

Atak na spółdzielczość mleczarską

7-dniowy protest rolników w Hrubieszowie. Policja udaremnia blokadę torów [FOTO, WIDEO]

Zboże z Ukrainy wjeżdża do Polski bez badań. Sprawdzane są tylko dokumenty

Dotacje dla pszczelarzy 2023: tylko dwa tygodnie na złożeni…

Jakie powinny być dotacje PROW i dopłaty bezpośrednie? Roln…