tygodnik poradnik rolniczy (4 ) - portal tygodnik-rolniczy.pl

Strona główna
Artykuły

Wieś i Rodzina

Zupa migdałowa

Składniki: 20 dag białego ryżu, 15 dag obranych i drobno posiekanych migdałów, 4 łyżeczki cukru, 1 łyżeczka cynamonu, 2 litry mleka, 10 dag suszonej żurawiny lub rodzynek, 1 łyżeczka drobnostartej skórki z cytryny, 2–3 krople olejkumigdałowego, 1 łyżeczka płatków migdałowych do dekoracji.

Wieś i Rodzina

Wigilijne pierogi z brukwią

Składniki na ciasto: 35 dag mąki, jajko, sól. Składniki na farsz: 35 dag brukwi, 35 dag ziemniaków, sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej.

r e k l a m a

Wieś i Rodzina

Sos do wędlin i przystawek

Składniki: 1 słoik masła orzechowego, 1 cebula, olej, odrobina soku z cytryny, 2–3 łyżki mleka kokosowego, kilka ząbków czosnku, kilka łyżek sosu sojowego, szczypta imbiru lub odrobina startego korzenia, 1 słoik (ten po maśle orzechowym) mleka.

Wieś i Rodzina

Pierś z gęsi w sosie piernikowym

Składniki: 4 piersi gęsi (umyte i osuszone), 1/2 słoika kompotu z wiśni (z owocami), 250 ml czerwonego wina wytrawnego, szczypta rozmarynu suszonego, szczypta przyprawy do piernika, 1/2 łyżki miodu (najlepiej gryczanego), 2 łyżki octu balsamicznego, 80 g masła (zmrożonego). Składniki na marynatę: 4 g ziaren kolendry, 8 goździków, duża szczypta przyprawy do piernika.

Wieś i Rodzina

Wigilijne gołąbki

Składniki: 1 główka sparzonej kapusty, 2 szklanki kaszy perłowej lub ryżu, 2 duże cebule, 6 łyżek gotowanych i pokrojonych w kostkę grzybów suszonych, 2 łyżki masła, 1/2 łyżki mąki, 1 litr żuru żytniego, sól, pieprz, kwaśna śmietana.

Wieś i Rodzina

Barszcz z malinami i pulpetami drobiowymi

Składniki: 50 dag buraków, 1 i 1/2 litra bulionu warzywnego, 2 jabłka, 20 dag malin lub 50 ml soku z malin, 30 dag filetów z kurczaka, 1/3 szklanki śmietanki kremówki, sól, pieprz, cukier, majeranek.

Wieś i Rodzina

Kaczka pieczona z gruszkami i rozmarynem

Składniki: 1 kaczka, 50 g soli, 1 l wody; 2 gruszki pokrojone naćwiartki, 2 łyżki miodu gryczanego, 1 główka czosnku (rozgniecionego), 8 gałązek rozmarynu porwanych na kawałki, 1 limonka (lub pomarańcza), czarny pieprz, sól; składniki na glazurę: 200 ml czerwonego wytrawnego wina, 1 łyżka miodu gryczanego, 2 łyżki konfitury porzeczkowej, 2 lyżki octu jabłkowego.

r e k l a m a

Wieś i Rodzina

Kotlety z kaszy gryczanej

Składniki: 1 szklanka kaszy gryczanej nieprażonej, 2 szklanki wody, 1 łyżeczka masła, 2 jajka, 4 łyżki startego żółtego sera, sól, olej. Składniki na panierkę: 1 jajko, bułka tarta.

Hodowla Zwierząt

Konkurs – nie bój się bioasekuracji!

Wraz z Wielkopolską Izbą Rolniczą, Wielkopolskim Inspektoratem Weterynarii, Spółdzielczą Grupą Bankową oraz firmami CID Lines i Faska zapraszamy do konkursu dla producentów trzody chlewnej. Chcemy w nim promować bioasekurację w gospodarstwach produkujących trzodę chlewną w Wielkopolsce.

Wiadomości

Czytelnicy na temat „Tygodnika Poradnika Rolniczego”

Publikujemy kolejną porcję opinii naszych Czytelników na temat TPR. Polscy rolnicy chcą się rozwijać. Należy do nich Zbigniew Dudek z miejscowości Zamęcin w gminie Choszczno w woj. zachodniopomorskim. Ma w gospodarstwie 30 opasów. Dawniej były też korowy mleczne. Uprawia 150 ha. Chciałby przede wszystkim rozwinąć produkcję zwierzęcą.

Wiadomości

Zdjęcia tygodnia

Choć kolejna, 14. rocznica wydarzeń w Cieni II (pow. kaliski, woj. wielkopolskie) przypada w przyszłym roku, 12 lutego, to dziś przypominamy tamte wydarzenia. W naszych komentarzach często wspominamy o tym, jak bardzo brakuje rolnikom silnego przywódcy, który byłby przez władzę (którąkolwiek) traktowany jak partner.

Wiadomości

Sylwester z Tygodnikiem

Zapraszamy Czytelników na wycieczkę na Białoruś. Rozpoczynamy zbiórką w piątek 30 grudnia 2016 r. w Warszawie o godzinie 8.00. Następnie udajemy się w podróż do Grodna (przyjazd o 17.00). Dzień drugi 31 grudnia rozpoczynamy śniadaniem w hotelu. Następnie udajemy się na zwiedzanie gospodarstwa rolnego pod Grodnem. Po zwiedzaniu wracamy do hotelu. Nowy Rok przywitamy na zabawie sylwestrowej z bankietem.

Wiadomości

Czytelnicy o „Tygodniku Poradniku Rolniczym”

Zdaniem Adama Kirchniawego z Dzielnicy w gminie Cisek (woj. opolskie), największym plusem „Tygodnika” jest to, że ukazuje się tak często, więc informacje w nim zawarte są aktualne. Publikowane jest na bieżąco to, co dzieje się w terenie i na rynkach rolnych.

Zupa migdałowa

Wigilijne pierogi z brukwią

Sos do wędlin i przystawek

Pierś z gęsi w sosie piernikowym

Wigilijne gołąbki

Barszcz z malinami i pulpetami drobiowymi

Kaczka pieczona z gruszkami i rozmarynem

Kotlety z kaszy gryczanej

Konkurs – nie bój się bioasekuracji!

Czytelnicy na temat „Tygodnika Poradnika Rolniczego”

Zdjęcia tygodnia

Sylwester z Tygodnikiem

Czytelnicy o „Tygodniku Poradniku Rolniczym”

7-dniowy protest rolników w Hrubieszowie. Policja udaremnia blokadę torów [FOTO, WIDEO]

Zboże z Ukrainy wjeżdża do Polski bez badań. Sprawdzane są tylko dokumenty

Dotacje dla pszczelarzy 2023: tylko dwa tygodnie na złożeni…

Jakie powinny być dotacje PROW i dopłaty bezpośrednie? Roln…