polskie mleko (224 ) - portal tygodnik-rolniczy.pl

Strona główna
Artykuły

Polskie Mleko

Już za rok stulecie łaskiego mleczarstwa

Ta mała spółdzielnia dobrze sobie radzi na rynku, a jej wyroby są najlepszej jakości. Wiele podobnych do niej spółdzielni zniknęło z mleczarskiej mapy Polski, a OSM Łask ma się dobrze i za rok będzie obchodziła 100-lecie istnienia. Obecnie jej hitami jest twaróg tłusty wędzony oraz ser twardy z wyższej półki – Łasdamer. 10 maja odbyło się Walne Zgromadzenie Przedstawicieli Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Łasku.

Polskie Mleko

Krajowa Wystawa Zwierząt Hodowlanych po raz 28

Krajowa Wystawa Zwierząt Hodowlanych to impreza, która odbywa się co dwa lata. W tym roku przypadła 28. edycja tego wydarzenia. Organizatorami XXVIII edycji Krajowej Wystawy Zwierząt Hodowlanych byli: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Krajowe Centrum Hodowli Zwierząt, Międzynarodowe Targi Poznańskie i Związki Hodowców Zwierząt. W pawilonach Międzynarodowych Targów Poznańskich można było zobaczyć bydło mleczne i mięsne, trzodę chlewną, rasy rodzime, drób, zwierzęta futerkowe, ryby słodkowodne, konie, kozy, pszczoły, owce i inne.

r e k l a m a

Polskie Mleko

Krzysztof Banach mnie pobił

Po przeczytaniu artykułu o tym, że Krzysztof Banach domaga się od TPR sprostowania, że mnie nie pobił, postanowiłem napisać kilka zdań osobiście o tym co się stało 13 grudnia w Hotelu Skalnym w Zakopanem. W dniach od 13 do 15 grudnia 2016 roku przebywałem na zwołanym posiedzeniu zarządu Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka w Zakopanem. Wieczorem, około godziny 23, przed recepcją Hotelu Skalny zostałem nieoczekiwanie zaatakowany przez Krzysztofa Banacha – wiceprezydenta Federacji. Uderzył mnie czołem w nos.

Polskie Mleko

Mała spółdzielnia dużych możliwości

Mozzarella we wszelkich postaciach: naturalna, wędzona, w zalewie, omega 3 – to priorytetowy produkt, z którego nieprzerwanie od blisko ćwierć wieku słynie Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Grodzisku Mazowieckim. 8 maja br. dla grodziskiej spółdzielni był dniem szczególnym. Tego dnia bowiem odbyło się doroczne Zebranie Przedstawicieli, które otworzył i któremu przewodniczył Wojciech Walczak – przewodniczący rady nadzorczej. Na sekretarza zebrania wybrano Violettę Zylbert, a na asesorów: Wojciecha Szymańczaka i Krzysztofa Kielana.

Polskie Mleko

Mleko czy mięso?

Paweł Głogowski kilka lat temu przejął po rodzicach gospodarstwo specjalizujące się w hodowli bydła mlecznego. Młody gospodarz postanowił pozostać przy produkcji mleka i jednocześnie rozwijać produkcję żywca wołowego. Eksperyment z czystorasowym bydłem limousine rozpoczął od 3 jałówek. Obecnie stado mamek tej rasy liczy 21 sztuk i hodowca planuje zwiększenie mięsnego pogłowia, które – jego zdaniem – jest dochodowe i jednocześnie mniej pracochłonne niż hodowla bydła mlecznego.

Polskie Mleko

Nogi jak u Lewandowskiego

Wśród zwierząt hodowlanych zakupywanych z zagranicy dużą część stanowią jałówki i pierwiastki z Danii. Rolnicy doceniają je głównie za zdrowotność nóg i racic oraz płodność, to właśnie te cechy są mocno zarysowane w duńskim indeksie NTM. To jedyny z wiodących na świecie programów hodowlanych, który kładzie nacisk na zdrowotność racic, mocno podkreśla zdrowotność wymienia oraz łatwość wycieleń, natomiast nie zwraca uwagi na typ i budowę, czego efektem są krowy funkcjonalne, przystosowane do warunków oborowych, a nie wystawowe.

Polskie Mleko

Pasożyty „drenują” zdrowie i kieszeń

Najbardziej kosztownym skutkiem nieprowadzenia odrobaczania krów mlecznych jest obniżenie ich wydajności mlecznej. I tak np. inwazja gza bydlęcego powoduje spadek mleczności od 15 do 25%, zarażenie nicieniami żołądkowo- jelitowymi około 11%. Dlaczego zwierzęta zarażone którymkolwiek z pasożytów tracą mleczność? Związane jest to przede wszystkim z osłabieniem ich odporności, co prowadzi do zwiększonej wrażliwości zwierząt na wszelkiego rodzaju zakażenia. Bydło, które jest nosicielem pasożytów ma również mniejszy apetyt i gorzej wykorzystuje pasze, przez co traci masę ciała.

r e k l a m a

Polskie Mleko

Pastwisko jak boisko

Ruch na świeżym powietrzu podczas wypasu ma korzystny wpływ na samopoczucie bydła. Jak podkreśla Tomasz Klimowicz, pomaga rozwiązać kłopoty z rozrodem oraz zdrowotnością nóg. – Pastwisko jest jak boisko – mówi rozmówca, dlatego nie ma zamiaru rezygnować z wypasu, choć taka tendencja jest w kraju i coraz rzadziej można spotkać pasące się bydło. – Dookoła budynków posiadamy 30 ha w jednym kawałku, większość to użytki zielone, dlatego w naszym przypadku wypas nie jest żadnym problemem, a wręcz przeciwnie, to wybawienie dla naszych krów po zimie spędzonej w oborze uwięziowej.

Polskie Mleko

Serwatka już zawsze będzie wartością dodaną

Z prezesem Przemysławem Mikołajczykiem, kierującym Zakładem Mleczarskim w Lidzbarku Warmińskim – flagowym okrętem Grupy Kapitałowej Polmlek rozmawia Krzysztof Wróblewski Jakie są obecnie zdolności przerobowe zakładu? – We wszystkich zakładach Polmleku przerabiamy w granicach 4 milionów litrów mleka dziennie oraz ponad 3 miliony litrów serwatki. 3 miliony litrów serwatki przetwarzamy na WPC i z laktozą. Robimy to w Lidzbarku. A możliwości naszej ultranowoczesnej instalacji do przerobu serwatki są wykorzystane w 100 procentach!

Polskie Mleko

Skok wydajności z TMR-em

Choć krowy Genowefy i Krzysztofa Olewińskich już od 20 lat korzystają z obory wolnostanowiskowej, to dopiero przed rokiem hodowcy wprowadzili do stada system żywienia oparty na dawce TMR, zakupując pionowy wóz dwuślimakowy JF-Stoll o pojemności 14 m3. Rolnicy nie ukrywają, że zmiana żywienia wpłynęła na wzrost i to niemały, średniej wydajności mlecznej. – Można powiedzieć, że długo zwlekaliśmy z zakupem wozu paszowego, ale takie gospodarstwo jak nasze, wymaga wielu inwestycji, a trudno byłoby przeprowadzić je wszystkie naraz, zachowując płynność finansową, dlatego rozciągnęliśmy je w czasie.

Polskie Mleko

Taniej zapobiegać niż leczyć (1)

Do drugiego tygodnia życia w naszym kraju pada średnio od 10 do 25% cieląt. Koszt straty jednego cielęcia szacuje się na kilkaset złotych, jednak dużo drożej i gorzej jest jeśli cielę na etapie swojego odchowu dwukrotnie przechoruje i w przyszłości stanie się krową. Cieliczka, która przechorowała w młodości daje zdecydowanie mniej mleka w pierwszej i drugiej laktacji, a straty mogą wynieść nawet do 1000 kg mleka. Największe dobowe koszty utrzymania cielęcia hodowca ponosi przez pierwsze dwa tygodnie życia, a zdaniem dr. Marcina Gołębiewskiego z SGGW w Warszawie, średni koszt wychowania jałówki kształtuje się w naszym kraju na ponad 5 tys. złotych.

Polskie Mleko

W kierunku 400 milionów złotych obrotów

Oto staje wolna gromada – Walne Zebranie Przedstawicieli Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej we Włoszczowie otworzył hymn spółdzielców. Stanisław Krasowski, przewodniczący rady nadzorczej, na początku zebrania poprosił jego uczestników o uczczenie minutą ciszy tych członków spółdzielni i pracowników, którzy w minionym roku odeszli do wieczności. Przedstawiciele wybrali przewodniczącego zebrania, którym został Marek Kalamat, jego sekretarzem został Michał Matuszczyk, asesorami – Mirosław Dziedzic i Bogdan Grochal. Po przegłosowaniu porządku obrad oraz regulaminu zebrania, spółdzielcy wybrali członków komisji mandatowej i wnioskowej.

Polskie Mleko

Wóz na styk – pasza całą dobę

Od trzech lat zadają dawkę TMR, z początku był to właściwie PMR, ale z czasem zobaczyli, że lepiej opłaca się mieszać pasze treściwe z objętościowymi. Nie wyobrażają sobie żywienia stada bez paszowozu, a jednocześnie podkreślają, że nie musi być to droga i kredytowana maszyna, bo sami zdecydowali się na używany sprzęt. O swoich doświadczeniach opowiadają Marlena i Damian Ruskowie. Obora uwięziowa z 2005 roku jest przeznaczona dla 40 krów. Jej wymiary to 26 x 13 m. Posiada dwa rzędy legowisk, w każdym po 20. To obiekt ścielony słomą, obornik usuwany jest za pomocą dwóch zgarniaczy szynowo-linowych, z których pracy hodowcy są bardzo zadowoleni, ze względu na bardzo małą awaryjność oraz stosunkowo małe zużycie linki.

Już za rok stulecie łaskiego mleczarstwa

Krajowa Wystawa Zwierząt Hodowlanych po raz 28

Krzysztof Banach mnie pobił

Mała spółdzielnia dużych możliwości

Mleko czy mięso?

Nogi jak u Lewandowskiego

Pasożyty „drenują” zdrowie i kieszeń

Pastwisko jak boisko

Serwatka już zawsze będzie wartością dodaną

Skok wydajności z TMR-em

Taniej zapobiegać niż leczyć (1)

W kierunku 400 milionów złotych obrotów

Wóz na styk – pasza całą dobę

7-dniowy protest rolników w Hrubieszowie. Policja udaremnia blokadę torów [FOTO, WIDEO]

Zboże z Ukrainy wjeżdża do Polski bez badań. Sprawdzane są tylko dokumenty

Dotacje dla pszczelarzy 2023: tylko dwa tygodnie na złożeni…

Jakie powinny być dotacje PROW i dopłaty bezpośrednie? Roln…